Španělské masové koule
Španělské masové koule jsou vydatný a chutný pokrm, který potěší každého milovníka domácí kuchyně. Kombinace mletého masa, jemného koření a bylinek vytváří šťavnaté koule, které se nejprve osmaží dozlatova a poté dusí v aromatické omáčce z bílého vína a vývaru. Díky bobkovému listu získá omáčka příjemnou vůni, která se skvěle doplňuje s rýží. Tento recept je jednoduchý na přípravu, ale jeho chuť je jako z tradiční španělské domácnosti. Ideální pro rodinný oběd i večeři.
Všechny ingredience nakoupíte na e-shopu www.jeztomarket.cz
Popis
Oblíbený španělský recept na mleté masové koule, které se nejprve smaží dozlatova a poté dusí v lahodné omáčce z bílého vína a drůbežího vývaru. Podává se s rýží a zaručeně potěší celou rodinu.
Suroviny
- 500 g Mletého masa (směs hovězího a vepřového)
- 30 g Strouhanky
- 50 ml Mléka
- 1 Vejce
- 1 lžička Sůl
- Mletý pepř dle chuti
- 1 lžička Sušený česnek
- 1 lžička Sušená cibule
- 1 Lžíce Nasekaná petrželka
- 1 Bobkový list
- Hladká mouka nebo kukuřičný škrob
- 100 ml Olivový olej
- 150 ml Bílé víno
- 350 ml Drůbeží vývar
Pokyny
- Strouhanku smíchej s mlékem a nech nasáknout.
- Přidej maso, vejce, koření, sušený česnek, cibuli a petržel. Důkladně promíchej.
- Z masové směsi vytvaruj cca 15 kuliček a obal je v mouce nebo škrobu.
- Rozpal olej na pánvi a kuličky osmaž dozlatova. Vyjmi a odlož stranou.
- Do pánve nalij víno, nech odvařit 1 minutu, poté přilij vývar, osol a přiveď k varu.
- Vrať kuličky do pánve, přidej bobkový list a nech bez poklice vařit 15 minut, aby omáčka zhoustla.
- Pokud je omáčka řídká, můžeš zahustit jíškou.
- Podávej s rýží a užij si autentickou chuť!
španělské masové koule, mleté maso, domácí recept, masové koule s omáčkou, omáčka s vínem, večeře, oběd, recept s rýží, tradiční kuchyně, vývar, bobkový list